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Walnuss-Honig-Muffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Walnuss-Honig-Muffins
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Fett für das Muffinblech
250 g
80 g
geschälte gehackte Walnüsse
2 ½ TL
½ TL
1
4 EL
flüssiger Honig
40 g
80 ml
200 g
Walnuss- oder Naturjoghurt
120 ml
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech einfetten. Das Mehl mit den Walnüssen, dem Backpulver und dem Natron vermischen. In einer großen Schüssel das Ei leicht verquirlen, den Honig, den Zucker, das Öl, den Joghurt sowie den Walnusslikör dazugeben und verrühren. Nun die Mehlmischung einrühren bis die trockenen Zutaten feucht sind.

Schritt 2/2

Den Teig in die Blechvertiefungen einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Die fertig gebackenen Muffins herausnehmen, mit Hagelzucker bestreuen, etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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