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Walnuss-Kohl-Salat

Walnuss-Kohl-Salat
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
KOHLSALAT
250 g Rotkohl
250 g Weißkohl
rote Zwiebel
1 EL Korinthen
Kreuzkümmel online bestellen1 Prise Kreuzkümmel
MARINADE
1 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 TL Dijonsenf
1 TL Honig
Pfeffer aus der Mühle
Salz
75 g Crème fraîche
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Zubereitungsschritte

1

Die Kohlviertel von den äußeren Blättern befreien, waschen und ohne Strunk fein schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Walnüsse knacken und die Kerne hacken. Korinthen einweichen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.

2

Alles in einer Salatschale gut mischen und kräftig mit Kreuzkümmel würzen.

3

Aus Zitronensaft, Öl, Senf, flüssigem Honig, Pfeffer und Salz eine Marinade anrühren.

4

Über den Salat gießen, vermengen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

5

Kurz vor dem Servieren die Creme fraiche glattrühren und unter den Salat ziehen.

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