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Walnuss-Schoko-Riegel

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Walnuss-Schoko-Riegel
133
kcal
Brennwert

Walnuss-Schoko-Riegel - Mal was anderes: Plätzchen im Sonderformat.

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett9 g
gesättigte Fettsäuren2,9 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe1,2 g
zugesetzter Zucker6 g
Kalorien133
1 Stück enthält
Brennwert133
Eiweiß/Protein/g3
Fett/g9
gesättigte Fettsäuren/g2,9
Kohlenhydrate/g11
zugesetzter Zucker/g6
Ballaststoffe/g1,2
BE1
Cholesterin/mg13
Harnsäure/mg3
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg2,2
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,8
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg7
Pantothensäure/mg0,1
Biotin/μg1,9
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg0
Kalium/mg121
Kalzium/mg21
Magnesium/mg24
Eisen/mg1
Jod/μg1
Zink/mg0,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 50 Stück
200 g
50 g
200 g
gemahlene Mandeln
2 TL
1 Prise
150 g
1
250 g
250 g
250
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Mehl mit Stärke, Mandeln, Backpulver, 1 Prise Salz und Zucker mischen und auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken, Ei hineingeben.

Schritt 2/7

Butter in Stücke schneiden, um das Mehl herum verteilen. Alles mit einem großen Messer von außen nach innen durchhacken, bis Brösel entstehen. Anschließend mit den Händen rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten, nach Bedarf 1–2 EL Wasser zugeben.

Schritt 3/7

Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 4/7

Teig in 50 Stücke teilen und zu Rollen formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teigrollen mit Abstand auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in ca. 15 Minuten hellbraun backen.

Schritt 5/7

Riegel herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schritt 6/7

Kuvertüre hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen. Inzwischen Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 7/7

Riegel mit Kuvertüre bestreichen, in Walnüssen wälzen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.

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