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Walnuss-Schokoladenkuchen

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Walnuss-Schokoladenkuchen
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
Für den Boden
6
175 g
1 EL
6
75 g
50 g
30 g
Für die Creme
1 Päckchen
Schokoladenpudding für 500 ml
400 ml
3 EL
1 EL
Puderzucker zum Bestauben
250 g
weiche Butter
Zum Verzieren
100 g
75 g
geschälte Walnusshälfte
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Die Eiweiße steif schlagen, dann Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen. Die Eigelbe unterziehen. Das Mehl, die Speisestärke und den Kakao vermischen, sieben, über die Eimasse stäuben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Herausnehmen, in der Form erkalten lassen. Zwischenzeitlich das Puddingpulver mit 3 EL Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, die Puddingmilch einfließen lassen und unter Rühren anziehen lassen. Den Pudding in eine Schüssel füllen, mit Puderzucker bestauben und erkalten lassen. Inzwischen den Boden aus der Form lösen, 1 mal waagerecht halbieren, 1 Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring fixieren. Die Butter weiß-cremig schlagen und den Pudding unter Weiterschlagen löffelweise unterrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sternentülle geben, die Hälfte auf den Boden spitzen und glatt verstreichen. Den zweiten Biskuitboden darauf setzen, leicht andrücken und ebenfalls mit der Creme bedecken. Von der übrigen Creme Tupfer auf die Torte spritzen und diese mit Schokoraspeln, Walnusshälften und Zuckerperlen bestreuen. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Gut gekühlt servieren.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

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