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Walnuss-Whoopie Pies

Rezeptautor: EAT SMARTER
Walnuss-Whoopie Pies
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50 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
125 g
weiche Butter
150 g
1
250 g
50 g
gemahlene Walnüsse
1 EL
½ TL
150 ml
Zum Füllen
150 g
weiße Schokolade
2 EL
1 EL
50 g
kalte Butter
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Butter mit dem Ahornsirup cremig schlagen und das Ei unterrühren. Das Mehl mit den Mandeln, Stärke und dem Backpulver mischen und mit der Buttermilch abwechselnd unter den Teig heben. Mit einem Löffel etwa 24 Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im Ofen ca. 15 Minuten backen. Anschließend vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Für die Creme die weiße Schokolade zusammen mit der Sahne über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Vom Herd nehmen, den Sirup und die kalte Butter in Flöckchen unterschlagen und auskühlen lassen, bis die Masse noch cremig ist. Die Nüsse klein hacken und unterziehen. Die Whoopie Unterseiten mit der Creme bestreichen oder bespritzen. Die übrigen Whoopies darauf setzen.

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