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Walnusseiskranz

3
Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Walnusseiskranz
300
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
fertig in 3 h
Fertig
Nährwerte
1 Stücke enthält
Fett21,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein4,6 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien300
Kohlenhydrate/g21
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stücke
Walnusseis
100 g
5
2 EL
150 g
1 Päckchen
3 Tropfen
Backöl Bittermandel
500 g
3 EL
Knetteig
200 g
50 g
1 Päckchen
1
gestr. TL Zimt
1
Ei (Größe M)
100 g
weiche Butter
1
1 EL
Milch zum Bepinseln
Außerdem
50 g
10 g
5
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Auf einen Teller schütten und auskühlen lassen.

Schritt 2/4

Eigelb mit Milch, Zucker, Vanille-Zucker und Backöl Bittermandel in einer Schüssel verrühren. Auf ein heißes Wasserbad setzen. Die Masse dicklich cremig aufschlagen.

Schritt 3/4

Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen und die Creme kalt schlagen. Sahne steif schlagen und zusammen mit den Walnüssen unterheben.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/4

Eine Kranzform (22 cm Durchmesser) leicht mit Öl bepinseln und mit etwas Puderzucker ausstreuen. Die Walnussmasse einfüllen. 4-6 Stunden einfrieren.

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