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Walnusskonfitüre

mit Birnen und Ingwer

Walnusskonfitüre
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas
Hier können Walnüsse gekauft werden.150 g Walnüsse
1 kg feste reife Birnen
Hier kaufen!10 cm frischer Ingwer
200 ml Weißwein (oder Wasser)
400 g Zucker
geriebene Schale und Saft von 2 Bio-Zitrone
2 Lakritzstangen
Anissamen gibt es hier!1 EL Anissamen (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Walnüsse grob hacken. Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Birnen in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Alle Zutaten in einen Topf geben und 15-30 Minuten leicht köcheln, je nachdem, wie weich man die Birnen haben möchte.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
2

Anschließend die heiße Konfitüre in Gläser abfüllen und gut verschließen.

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