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Walnussplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Walnussplätzchen
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1 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
220 g
1 Prise
1 EL
320 g
80 g
gemahlene Walnüsse
2
50 g
Für die Füllung
100 g
40
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Zutaten für den Teig vermischen, zu einem glatten Teig verkneten und in Folie verpackt im Kühlschrank mindestens 30 Min. ruhen lassen. Anschließend den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und mit einer Ausstechform kleine Plätzchen mit Wellenrand ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180°) in ca. 8 Minuten hellgelb backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2/5
Marmelade etwas erwärmen und durch ein Sieb streichen.
Schritt 3/5
Je 2 Tannenbäume mit etwas Marmelade zusammen kleben.
Schritt 4/5
Zucker in einem kleinen Topf mit etwas Wasser schmelzen und zu einem hellbraunen Karamell verkochen.
Schritt 5/5
Je etwas Karamell mit einem Löffel auf die Plätzchen träufeln, sofort eine Nusshälfte darauf legen und die Nüsse mit Karamell überziehen, trocknen lassen.

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