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Warme Apfelspeise

Warme Apfelspeise
55 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 mittelgroße Äpfel
1 Glas Weißwein
2 EL Johannisbeergelee
3 Eier (Größe M)
125 g Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!1 Kaffeelöffel Dinkelmehl
2 ½ EL saure Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in eine ausgefettete Schüssel setzen. Etwa 2 Finger hoch Weißwein dazugeben und die Äpfel in der geschlossenen Form nicht zu weich dünsten.

2

Die Eidotter mit Zucker schaumig rühren, Mehl, Sahne und den steif geschlagenen Eierschnee darunterziehen. Die Äpfel mit dem Johannisbeergelee füllen und die Biskuit-Masse darüberziehen. Bei schwacher Hitze, ohne Deckel, in der Backröhre 30 bis 40 Minuten backen lassen. Mit Zucker bepudert sogleich servieren.

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