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Warme Aprikosensauce

Warme Aprikosensauce
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

250 g reife Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. 3 Esslöffel Wasser mit 1,5 Esslöffeln Zucker aufkochen. Die Aprikosen dazu geben und zugedeckt etwa 5 Minuten bei geringer Hitzezufuhr kochen lassen.

2

1/2 Teelöffel Speisestärke mit 2 Teelöffeln Aprikosensaft verrühren. Die gekochten Aprikosen mit 1 Teelöffel Zitronensaft im Mixer pürieren, durch ein feines Sieb streichen. Die Speisestärke zum Aprikosenpüree geben und es unter Rühren nochmals erwärmen.

3

Nach Belieben 1 Esslöffel Butterflöckchen darunterrühren

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