Warmer Ziegenkäse auf Blattsalaten
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
310
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
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weitere Nährwerte
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
4
Portionen
- 200 g
gemischte Blattsalat
- 200 g
- 6 Zweige
- 4 TL
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL
- 2 EL
Haselnuss- oder Walnussöl
- 4 EL
- 4 EL
- 4
Zubereitungsschritte
1.
Die Salate waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf Serviertellern anrichten. Tomaten waschen, durchschneiden und über die Salate streuen. Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen und beiseite legen.
2.
Für das Dressing den Essig mit Salz, Pfeffer, Senf und Nussölen verrühren.
3.
Die Pinienkerne in einer Pfanne trockenrösten und herausnehmen. Das Olivenöl in die Pfanne geben, erhitzen und die Ziegenkäse darin nur kurz anbräunen. Jeweils 2 davon auf einem Salatbett anrichten.
4.
Das Dressing kurz in die Pfanne geben und umrühren. Über die Salatblätter und den Käse träufeln und mit Petersilienblättchen und gerösteten Pinienkernen dekorieren.
Video Tipps
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
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