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Weiche Zimtsterne

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Weiche Zimtsterne
185
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett9,95 g
gesättigte Fettsäuren0,78 g
Eiweiß / Protein4,65 g
Ballaststoffe2,17 g
zugesetzter Zucker16,67 g
Kalorien185
1 Stück enthält
Brennwert185
Eiweiß/Protein/g4,65
Fett/g9,95
gesättigte Fettsäuren/g0,78
Kohlenhydrate/g21,48
zugesetzter Zucker/g16,67
Ballaststoffe/g2,17
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0,08
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,53
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,26
Niacin/mg1,45
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg10,57
Pantothensäure/mg0,07
Biotin/μg12,56
Vitamin B₁₂/μg0,01
Vitamin C/mg0,01
Kalium/mg145,4
Kalzium/mg53,29
Magnesium/mg53,65
Eisen/mg0,74
Jod/μg3,48
Zink/mg0,63

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 80 Stück
500 g
Mandeln gemahlen
5
450 g
2 TL
2 cl
Zucker für die Arbeitsfläche
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Eiweiß steif schlagen, Puderzucker unterrühren.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/5
1 Tasse Eischneemasse für die Glasur beiseite stellen.
Schritt 3/5
Mandeln, Zimt und Kirschwasser unter die Eischneemasse geben, alles schnell verkneten und den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4/5
Eine Arbeitsfläche mit Zucker ausstreuen, den Teig darauf ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und diese gleichmäßig mit der Glasur überziehen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
Schritt 5/5
Die Zimtsterne dann im vorgeheizten Backofen (160°) ca. 8 Min. backen, die Sterne sollen innen noch weich und die Oberfläche hell bleiben.

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