Weihnachtliche Minimuffins mit Baiser
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 60 Stück- 80 g Mokkaschokolade
- 3 TL Instant-Espressopulver
- 200 g Butter
- 120 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 2 Eiweiß
- 200 g Mehl
- Haselnüsse hier kaufen.50 g gemahlene Haselnüsse
- Hier kaufen1 Prise Kardamom
- 1 TL Backpulver
- 120 g Zucker
- Kakaopulver gibt es hier.Kakaopulver
Zubereitungsschritte
1
Den Kaffee in 2 EL heißem Wasser auflösen. Die Schokolade grob hacken. Die Butter mit dem Zucker, den ganzen Eiern und dem Kaffee verrühren. Das Mehl, mit Nüsse, Kardamom, Backpulver und Schokolade unterrühren.
2
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in kleine silberne Pralinenförmchen spritzen. Die Eiweiße sehr steif schlagen. Den Zucker unterrühren, je einen Klecks auf den Plätzchen verteilen. Im Backofen bei 175°C ca. 15 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, mit Kakaopulver bestauben und servieren.
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