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Weihnachtliche Schokotorte mit Sahne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weihnachtliche Schokotorte mit Sahne
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30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
60 g
4 EL
100 g
dunkle Schokolade
200 g
200 g
4
400 g
1 ½ TL
½ TL
2 TL
200 ml
Butter für die Form
Mehl für die Form
250 ml
1 ½ Päckchen
Kakao zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Die Rosinen in Rum einweichen.
Schritt 2/8
Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Vom Herd ziehen und lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 3/8
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 4/8
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier mit einer Prise Salz nach und nach unterrühren. Das Mehl mit den Gewürzen, Kakao und Backpulver mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren. Die Rosinen mit dem Rum und die Schokolade ebenfalls unterrühren.
Schritt 5/8
Den Teig in eine gebutterte und mit Mehl bestaubte Springform geben, glatt verstreichen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
Schritt 6/8
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 7/8
Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit der Sahne bestreichen. Vorsichtig mit einer Schablone und Kakao Muster auf die Tortenoberfläche stauben.
Schritt 8/8
Sofort servieren.

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