Weihnachtliches Gebäck nach spanischer Art

Name: Weihnachtliches Gebäck nach spanischer Art
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Europa, Spanisch
Ingredients: 200 g geschälte ganze Mandelkerne; 300 g geschälte ganze Haselnüsse; 4 Eiweiß; 200 g Honig; 100 g Zucker; 20 ml Anisschnaps; 4 große Backoblaten (á ca. 10x20 cm)

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Kalorien:

708

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	708 kcal	(34 %)	mehr
Protein	19 g	(19 %)	mehr
Fett	49 g	(42 %)	mehr
Kohlenhydrate	47 g	(31 %)	mehr
zugesetzter Zucker	41 g	(164 %)	mehr
Ballaststoffe	7,6 g	(25 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	20,9 mg	(174 %)
Vitamin K	13,8 μg	(23 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	5,5 mg	(46 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	62 μg	(21 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	32,2 μg	(72 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	1 mg	(1 %)
Kalium	644 mg	(16 %)	mehr
Calcium	107 mg	(11 %)	mehr
Magnesium	157 mg	(52 %)	mehr
Eisen	3,3 mg	(22 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	2,2 mg	(28 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,2 g
Harnsäure	14 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	46 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 200 g
geschälte ganze Mandelkerne; 300 g
geschälte ganze Haselnüsse; 4
Eiweiß; 200 g
Honig; 100 g
Zucker; 20 ml
Anisschnaps; 4
große Backoblaten á ca. 10x20 cm

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Haselnuss Mandelkern Honig Zucker

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Zubereitungstipps

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

Zubereitungsschritte

2 Oblaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Das Eiweiß steif schlagen und die Nüsse unter den Eischnee heben. Den Honig mit dem Zucker in einem Topf erwärmen und die Eiweiß-Nuss-Masse zufügen. Ca. 5-7 Minuten unter ständigem Rühren erwärmen lassen. Dann den Schnaps zufügen und die Masse auf den Oblaten verteilen. Mit den 2 restliche Oblaten bedecken und erkalten lassen. In Dreiecke schneiden und servieren.