Weihnachtliches Tiramisu
Weihnachtliches Tiramisu - Schicht für Schicht ein Hochgenuss
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der Kaffee macht uns durch Koffein wach und leistungsfähiger. Aber er kann noch mehr. Forscher fanden heraus, dass uns dieses Getränk vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen kann, indem es die Gefäße elastisch hält und Verkalkungen verhindert.
Möchten Sie das Dessert etwas leichter gestalten, dann ersetzen Sie die Hälfte der Mascarpone durch Quark. Zusätzlich bringt dieser eine Extraportion muskelstärkendes Eiweiß mit. Eine weitere Variante von dem weihnachtlichen Tiramisu ist es die Lebkuchen durch Spekulatius zu ersetzen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 466 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 33 g | (28 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 33 g | (22 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 22,3 g | (89 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | (5 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 1 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,5 mg | (29 %) | ||
| Vitamin K | 3 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 3,1 mg | (26 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 32 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 9 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 245 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 116 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 33 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 117 μg | (59 %) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 18,4 g | |||
| Harnsäure | 12 mg | |||
| Cholesterin | 211 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 27 g |
Zutaten
- Zutaten
- 2 Eier
- 40 g Rohrohrzucker
- 250 g Mascarpone
- ½ Bio-Orange Abrieb und Saft
- 1 Prise Salz
- 150 g Lebkuchen
- 100 ml starker Kaffee abgekühlt
- 1 Prise Zimtpulver
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Eier trennen und die Eigelbe mit Rohrohrucker weiß-cremig schlagen. Orange heiß abwaschen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Mascarpone mit dem Orangenabrieb unterrühren. Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und unterziehen.
Lebkuchen im Blitzhacker zerkleinern. Kaffee mit Orangensaft und Zimt verrühren.
Etwa 1/3 der Lebkuchen auf 4 Gläser verteilen. Mit etwas Orangen-Kaffee beträufeln und 1/3 der Creme darauf füllen. Auf diese Weise alle Zutaten einschichten und mit der Creme abschließen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
