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Weihnachts-Glocke

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weihnachts-Glocke
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 2 l Form
Der Teig
Zitronat Je 40 g gehacktesHier kaufen!
Orangeat Je 40 g gehacktesHier kaufen!
40 g
kandierte Kirschen
Korinthen je 50 g
75 ml
Butter für die Form
Mehl für die Form
250 g
1 Päckchen
200 g
6
200 g
300 g
2 TL
100 ml
½
Zitrone Saft und Schale
Weihnachtsglocke Zum Verzieren
25 g
1
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kandierte Früchte mit Rosinen, Korinthen und Kirschwasser vermischen und zugedeckt ziehen lassen.
Schritt 2/4
Glockenform einfetten und mit Mehl ausstäuben. Butter mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen, mit Milch, Zitronensaft und -schale unter die Butter-Masse rühren. Die eingeweichten Früchte mit Kirschwasser unterheben.
Schritt 3/4
Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (180°) 50 - 55 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Zum Verzieren Pistazien fein hacken. Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Puderzucker unterrühren. Einen Teil des Gusses mit der Lebensmittelfarbe blau färben. Schleife, Konturen und Klöppel mit dem blauen Guss überziehen, den restlichen Kuchen mit weißem Guss. Den Rand mit Pistazien bestreuen. Wenn der Guss ganz getrocknet ist, nach Belieben den Kuchen mit Puderzucker und feinem Kristallzucker überstäuben.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

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