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Weihnachts-Muffins mit Sternanis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weihnachts-Muffins mit Sternanis
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45 min
Zubereitung
3 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für die Muffins
50 g
275 g
2 TL
1 TL
75 g
50 g
gehackte Mandeln geschält
75 g
weiche Butter
2
100 g
1
unbehandelte Orange Saft und Abrieb
4 cl
Für die Glasur
150 g
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. In die Vertiefungen eines Muffinbackblechs Papierförmchen setzen.

Schritt 2/4

Die Kuvertüre hacken, in einer Schüssel über einem heißen warmen Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver, Lebkuchengewürz, Zucker und den Mandeln mischen.

Schritt 3/4

Die Butter mit den Eiern, dem Joghurt, Orangensaft und -abrieb sowie dem Glühwein glatt rühren. Die Mehlmischung darauf geben und alles zügig zusammen mit der geschmolzenen Schokolade untermengen. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 30 Minuten backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 4/4

Zum Glasieren den Puderzucker mit dem Glühwein zu einem dickflüssigen Guss anrühren und damit die Muffins überziehen. Trocknen lassen und servieren.

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