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Weihnachtsbrot mit Schokolade glasiert

Weihnachtsbrot mit Schokolade glasiert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stücke
1 Ei
1 Eigelb
120 g Zucker
Hier kaufen!25 g gehacktes Zitronat
Hier kaufen!25 g gehacktes Orangeat
Jetzt bei Amazon kaufen!25 g gehackte Mandeln
Jetzt hier kaufen!2 TL Zimtpulver
¼ TL Ingwerpulver
¼ TL Nelkenpulver
1 EL abgeriebene Zitronenschale
200 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
Hier kaufen!100 g dunkle Kuvertüre
Kakaopulver gibt es hier.Kakaopulver zum Bestäuben
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Das Ei mit dem Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Das Zitronat, Orangeat, die Mandeln, das Zimt-, Ingwer- und Nelkenpulver sowie die Zitronenschale unter die Ei-Masse rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz darüber geben und unterkneten.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2

Aus dem Teig vier ca. 5 cm breite und 15 cm lange Laibe formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Zerkleinerte Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die fertigen Weihnachtsbrote aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Kuvertüre über die noch warmen Laibe geben und etwas trocknen lassen.

3

Die Laibe mit Kakao bestäuben, in Scheiben schneiden und mit etwas Puderzucker verziert sevieren.

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