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Weingelee mit Trauben und Vanillesauce

Weingelee mit Trauben und Vanillesauce
320
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Gelee
300 ml trockener Roséwein
etwa 375 ml weißer Traubensaft
100 g Zucker
Hier kaufen!2 Blätter rote Gelatine
Hier kaufen!8 Blätter weiße Gelatine
250 g grüne Weintrauben
Für die Soße
500 ml Milch
2 EL Zucker
1 Päckchen Soßen-Pulver Vanillegeschmack
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Zubereitungsschritte

1

Wein und Traubensaft erhitzen, Zucker darin auflösen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Tropfnaß in der Wein-Saft-Mischung auflösen. Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen. Eine Form mit Wasser ausspülen, Trauben mit der Flüssigkeit hineingeben. Mindestens 4 Stunden fest werden lassen. Für die Soße etwas Milch abnehmen, den Rest mit Zucker zum Kochen bringen. Soßenpulver mit der übrigen Milch verrühren, in die kochende Milch geben. Einmal aufkochen, dann unter Rühren erkalten lassen. Vanillesoße zum Wein-Gelee reichen.

Zusätzlicher Tipp

Gelee ohne Alkohol: Für Kinder sollte das Gelee ohne Wein zubereitet werden. Ersetzen Sie den Wein durch die gleiche Menge dunklen Traubensaft.

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