EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Eigelbe (M)
- 80 g feiner Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- abgeriebene Schale von ½ Zitronen
- 250 ml Weißwein
- 1 EL Speisestärke
- 3 EL Milch
Zubereitung
1.
Eigelb mit Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Weißwein in einem hohen Topf verrühren. Speisestärke mit Milch verquirlen und zugeben.
2.
Die Flüssigkeit unter Rühren bei mäßiger Hitze so lange erhitzen, bis sie aufsteigt und schaumig wird. In Schalen füllen und sofort servieren.