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Weintrauben-Aufstrich

mit Weißwein

Weintrauben-Aufstrich
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1250 g
600 m Weißwein
500 g Gelierzucker 2:1
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote
150 g Weintrauben (kernlos)
Saft einer Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Waschen Sie zuerst die Weintrauben gut ab. Verwenden Sie entweder kernlose Wein trauben oder kernhaltige Trauben, anschließend aufkochen und passieren. Farblich passen gelb-grüne besonders gut dazu, eventuell auch kernlose Tafeltrauben mit Muskatgeschmack.

2

Die halbe Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen; wer den Vanillegeschmack stärker haben möchte, verwendet die ganze Schote. Alle Zutaten in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach der Gelierprobe das Gelee heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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