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Weintrauben-Quark-Wähe

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Weintrauben-Quark-Wähe
271
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Pro Stück
Fett10,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein8,9 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien271
Pro Stück
Brennwert271
Eiweiß/Protein/g8,9
Fett/g10,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g34
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 24 Stücke
Für den Quark- Öl- Teig
250 g
6 EL
1
Ei (Größe M)
8 EL
100 g
400 g
1 Päckchen
Für den Belag
1 kg
Weintrauben (helle und dunkle, möglichst kernlos)
4
Eier (Größe M)
750 g
250 g
150 g
2 Päckchen
Puddingpulver Mandelgeschmack
4 EL
Hagelzucker zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Quark in einem Geschirrtuch auspressen. Mit Milch, Ei, Öl und Zucker
verrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Die Hälfte davon unterrühren, die
andere Hälfte unterkneten. Den Teig in Backblechgröße ausrollen. Auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Ränder hoch drücken.

Schritt 2/3

Weintrauben abspülen und von den Stielen zupfen. Eier trennen. Eiweiß steif
schlagen. Eigelb, Quark, Mascarpone, Zucker und Puddingpulver verrühren.
Den Eischnee unterheben.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3

Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen und die Weintrauben darauf geben.
Mit 2 EL Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200° (E),
Stufe 2-3 (G) oder 160-180° Umluft etwa 45 Minuten backen. Mit dem restlichen Hagelzucker bestreuen.

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