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Weißbiersuppe

Weißbiersuppe
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10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
50 g Zucker , etwas Zitronenschale und Zitronensaft
40 g Sago
Weißbier
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2 Eier
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zucker und Zitronenschale mit 1/2 l Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2/3

Sago hineinstreuen, auf kleiner Hitze glasig kochen, mit Bier auffüllen, wieder zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und sehr fein abschmecken.

Schritt 3/3

Eidotter in etwas Weißbier verquirlen, unter Peitschen mit Schneebesen in die Suppe geben - wenn sie zu dick ist, noch etwas Weißbier nachgießen.

Zusätzlicher Tipp

Sie können die Suppe mit Schneeklößchen in großen Suppentassen anrichten oder Zwieback dazureichen.

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