Weiße Bohnen bretonische Art
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Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
149
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 149 kcal | (7 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,2 g | (11 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin K | 53 μg | (88 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 1,8 mg | (15 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 83 μg | (28 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 10,7 μg | (24 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 29 mg | (31 %) | ||
| Kalium | 516 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 99 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 36 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1,2 mg | (8 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | |||
| Harnsäure | 64 mg | |||
| Cholesterin | 28 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g weiße Bohnen
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter
- 100 g Zwiebeln
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- weißer Pfeffer
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
1.
Frische oder getrocknete weiße Bohnen in Wasser garkochen. Getrocknete Bohnen am Vorabend in Wasser legen und mit dem Einweichwasser kochen.
2.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die zerdrückte Knoblauchzehe und die kleingehackten Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren glasig braten. Das Tomatenmark zugeben. Bei schwacher Hitze 5-10 Minuten kochen lassen. Die abgetropften weißen Bohnen hinzufügen. (Das Kochwasser für Suppe verwenden.) Mit Salz, frisch gemahlenem weißen Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
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