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Weiße Bohnen mit Speck

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Weiße Bohnen mit Speck
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
375 g
weiße Bohnen
300 g
durchwachsener Speck
1
1
4
3
1
3 EL
4 EL
Salzkartoffel als Beilage
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Am Tage vorher weiße Bohnen waschen und in 1 l Wasser einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser mit dem Speck (im ganzen), der geschälten Zwiebel, den Gewürzen und dem Fleischbrühwürfel in gut einer Stunde gar kochen. Speck herausnehmen und in Scheiben schneiden. Tomatenmark mit Dosenmilch und etwas Mehl verrühren und das Gemüse damit binden. Würzen, Speckscheiben darauf anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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