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Weiße Bohnen-Süßkartoffel-Suppe

Weiße Bohnen-Süßkartoffel-Suppe
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebel schälen und würfeln. In der Butter glasig anbraten. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln. Ein paar Würfel als Dekoration beiseitelegen und den Rest in der Butter anschwitzen. Die weißen Bohnen dazugeben und mit der Hühnerbrühe auffüllen. Mit Bockshornklee würzen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 2/2
In der Zwischenzeit das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die restlichen Süßkartoffelwürfel ca. 10 Minuten unter Rühren darin braten. Mit Salz und Muskat würzen. Die Suppe pürieren und ebenfalls mit Salz und Muskat abschmecken. Auf die Tassen verteilen und mit den Kartoffelwürfeln garnieren. Das Papadum dazu reichen.

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