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Weiße Cupcakes

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weiße Cupcakes
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1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Cupcakes
Für den Teig
30 g
125 g
2 TL
1
30 g
100 g
50 g
50 g
Karamellsauce (Fertigprodukt)
Für den Guss
250 g
1 EL
Veilchenzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180° vorheizen. Muffinmulden mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2/3
Die Butter schmelzen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Das Ei mit Zucker, Butter, Buttermilch, Sauerrahm und Karamellsauce verquirlen. Mehlmischung rasch mit dem Handrührgerät unterrühren. Den Teig auf die Mulden verteilen ca. 20 Min. backen. Herausnehmen und 5-10 Min. ruhen lassen. Dann die Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Den Puderzucker mit Zitronensaft und gegebenenfalls etwas Wasser zu einem dicken Zuckerguss verrühren, auf die Muffins streichen und mit Veilchen bzw. Veilchenzucker garnieren. Trocknen lassen und zum Kaffee servieren.

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