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Weißer Kuchen

Weißer Kuchen
122
kcal
Brennwert
1 h 5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stücke
Jetzt bei Amazon kaufen!300 g Dinkelmehl
1 TL Salz
1 EL Backpulver
280 g Zucker
Bei Amazon kaufen125 ml Rapsöl
250 ml Magermilch
1 TL Vanilleextrakt
Butteraroma
Mandelextrakt
4 Eiweiß
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Zubereitungsschritte

1

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Salz, Backpulver und 1 Tasse Zucker in eine große Schüssel sieben. Öl, Milch und Aromen zugeben. Mit einem elektrischen Mixer 30 Sekunden bei geringer Geschwindigkeit vermischen. Die Ränder der Schüssel abkratzen. Mit hoher Geschwindigkeit 1 Minute lang schlagen.

2

Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach 1/4 Tasse Zucker zugeben. 4-5 Minuten bei hoher Geschwindigkeit mixen. Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig ziehen.

3

In einer eingeölten und mit Mehl bestäubten länglichen Backform 35-40 Minuten backen. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor der Teig aus der Form genommen wird.

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