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Weißkraut, gedünstet

Weißkraut, gedünstet
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Weißkohl feinnudelig schneiden und mit Salz, Zucker und Kümmel marinieren.

Schritt 2/3

In einer breiten Kasserolle eine feingeschnittene Zwiebel in Rapsöl goldgelb anrösten und mit Essig und etwas Wasser oder Bouillon aufgießen.

Schritt 3/3

Das marinierte Kraut beigeben. Zugedeckt weich dünsten, mit 1/4 l Weißwein aufgießen, weiterdünsten lassen. Abschmecken.

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