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Weißkraut, gedünstet

Weißkraut, gedünstet
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Weißkohl
Salz
Zucker
Kümmel
1 Zwiebel
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
125 ml Weißwein
1 EL Essig
Bouillon
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Weißkohl feinnudelig schneiden und mit Salz, Zucker und Kümmel marinieren.

Schritt 2/3

In einer breiten Kasserolle eine feingeschnittene Zwiebel in Rapsöl goldgelb anrösten und mit Essig und etwas Wasser oder Bouillon aufgießen.

Schritt 3/3

Das marinierte Kraut beigeben. Zugedeckt weich dünsten, mit 1/4 l  Weißwein aufgießen, weiterdünsten lassen. Abschmecken.

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