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Weißwein-Napfkuchen

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Weißwein-Napfkuchen
350
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 20 min
Zubereitung
fertig in 2 h 20 min
Fertig
Nährwerte
Pro Scheibe
Fett19,4 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein3,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien350
Pro Scheibe
Kohlenhydrate/g39
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Scheiben
Für den Biskuitteig
2 Tropfen
5
Eier (Größe M)
250 g
Puderzucker (gesiebt)
250 ml
250 ml
180 g
180 g
4 TL
gestrichene Backpulver
2 Päckchen
Außerdem
100 g
2 EL
4 EL
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zitronenmelisseblättchen abzupfen und grob hacken. Eier mit Puderzucker 4-5 Minuten mit den Schneebesen des Handrührers dick schaumig rühren. Öl und Weißwein unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und sieben. Zusammen mit dem Soßenpulver unter die Schaummasse rühren. Zitronenmelisse unterheben. Den Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Napfkuchenform (22 cm Durchmesser) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 50-60 Minuten backen.

Schritt 2/3

Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Aprikosenkonfitüre mit Weißwein aufkochen. Durch ein Sieb streichen und den Kuchen damit glasieren. Den unteren Rand mit Kokosraspeln bestreuen. Napfkuchen mit Zitronenmelisse garnieren.

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