Weißwein-Sahne-Soße

Treibgase werden industriell genutzt, um zum Beispiel Milchprodukten wie Sahne und Frischkäse mehr Volumen zu verleihen. Abgesehen von absichtlichem Missbrauch als Rauschmittel sind Treibgase gesundheitlich unbedenklich.

Ob kalte oder warme Küche, ob herzhafte oder süße Gerichte, ob scharfer Dip oder fruchtige Creme, ob feine Torte oder pikante Tarte – alles ohne Sahne kaum vorstellbar. Wenn nur die gemeinen Kalorien nicht wären, seufzen Figurbewusste und verzichten lieber. Dabei muss Sahne keineswegs immer Sünde sein, denn wir haben schließlich die Wahl unter mehreren Sorten! EAT SMARTER stellt die wichtigsten und ihre speziellen Vorzüge vor.