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Weißweincreme mit Kiwi

Weißweincreme mit Kiwi
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 mittelgroße Kiwis
250 ml Sahne
500 ml Weißwein
120 g Zucker
5 Eier
Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke
2 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Kiwis schälen, in Scheiben schneiden, gleichmäßig auf 4 Portionsgläser verteilen (4 Scheiben zum Garnieren zurücklassen).

2

Den Weißwein mit Zucker und den 5 Eiern verrühren. ANschließend die Speisestärke mit dem Zitronensaft anrühren und zum Weißwein hinzugeben.

 

3

Alles in einen Topf geben und bei kleiner Hitze unter ständigem Schlagen aufkochen lassen. Anschließend sofort in ein kaltes Wasserbad stellen und so lange weiter schlagen, bis die Creme abgekühlt ist. Dann die Sahne schlagen und vorsichtig unterheben. 

4

Die Creme mit den Kiwis verzieren und kühl servieren.

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