0

Weizenbratlinge mit Kohlgemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weizenbratlinge mit Kohlgemüse
0
Drucken
545
kcal
Brennwert
2 h 35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Grütze (Weizen)
400 ml
10
getrocknete Mu-Err-Pilze
500 g
Rosenkohl geputzt und gewaschen
2 kleine Stangen
Lauch geputzt, längs halbiert, gewaschen und in ca. 1 cm breite Stücke geschnitten
2
Möhren geschält und fein geraspelt
1
Zwiebel fein gehackt
1
25 g
1
50 g
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
2 EL
100 g
1 Bund
Petersilie davon die Blätte, fein gehackt
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Mu-Err-Pilze mit kochendem Wasser übergiessen und ca. 2 Std. einweichen lassen.
Schritt 2/6
Weizengrütze mit der Brühe aufkochen, einige Minuten köcheln lassen, vom Herd ziehen und zugedeckt 1 Std. quellen lassen.
Schritt 3/6
Pilze abspülen, putzen in Streifen schneiden, Einweichwasser durch ein Haarsieb giessen und auffangen.
Schritt 4/6
Grütze mit den Möhren, Zwiebel, durchgepresster Knoblauchzehe, Mehl, Ei, Joghurt, Kreuzkümmel, Salz. Pfeffer und Muskat gut verkneten.
Schritt 5/6
Dann in heissem Öl kleine Puffer ausbacken, warm halten.
Schritt 6/6
Rosenkohl, Pilze und Lauchstücke in 2 EL Öl unter Rühren anbraten, Zitronensaft, Einweichwasser der Pilze und Sahne angiessen, und das Gemüse bei starker Hitze kochen lassen, bis sich die Flüssigkeit um 1/3 reduziert hat, auf vorgewärmte Teller verteilen, Frikadellen darauf anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Songmics Kleiderschrank Garderobenschrank Mit 2 Kleiderstange Regalsystem 178 x 143 x 36 cm Weiß LPC30W
VON AMAZON
35,69 €
Läuft ab in:
Leifheit Teppichkehrer Rotaro S türkis, Teppichkehrer ohne Strom und Kabel, stufenlos höhenverstellbar, Teppichreinigung mit drei Kehrbürsten
VON AMAZON
Preis: 69,99 €
42,73 €
Läuft ab in:
Leifheit Standtrockner Pegasus 200 Solid Comfort mit 20m Trockenlänge, Flügelwäschetrockner für lange Wäschestücke, Wäscheständer mit Bügelstangen
VON AMAZON
Preis: 59,99 €
37,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages