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Weizenbrötchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weizenbrötchen
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199
kcal
Brennwert
2 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform
400 g
½ Würfel
Hefe (21 g)
1 Prise
100 g
zerlassene Butter
200 ml
lauwarme Milch
1
grobes Salz
Paprikapulver zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde bilden, die Hefe hineinbröselt, Zucker in die Mitte geben, das Salz außen herum. Hefe mit einem Teil der Milch und dem Mehl verrühren.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6
Mit einem Tuch abdecken und gehen lassen, bis die Hefe schaumig ist.
Schritt 3/6
Dann restliche Milch und Butter unterrühren, den Teig zusammenkneten, und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 4/6
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und gleich große Brötchen formen, die alle in eine eingefettete Springform gelegt werden.
Schritt 5/6
Das Rad mit Ei bestreichen und mit den Gewürzen bestreuen.
Schritt 6/6
Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen dann bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

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