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Weizenbrot mit Leinsamen

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Weizenbrot mit Leinsamen
158
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Brot enthält
Fett1,07 g
gesättigte Fettsäuren0,03 g
Eiweiß / Protein5,75 g
Ballaststoffe0,26 g
zugesetzter Zucker0,09 g
Kalorien158
Kohlenhydrate/g32,32
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,22
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg2,71
Pantothensäure/mg0,02
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0,01
Kalium/mg133,03
Kalzium/mg30,39
Magnesium/mg3,49
Eisen/mg1,56
Zink/mg0,05
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Brote
½ Würfel
Hefe ca. 21 g
½ TL
1 kg
Weizenmehl Typ 405
2 EL
2 EL
Mehl zum Arbeiten
Pflanzenöl für das Blech
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Hefe und den Zucker in ca. 700 ml lauwarmen Wasser auflösen. Anschließend zum gesiebten Mehl in eine Schüssel geben, und mit Salz und Leinsamen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten (ca. 10 Minuten), zu zwei länglichen Laiben formen und auf ein geöltes Backblech setzen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3
Den Backofen auf 225°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Eine ofenfeste Schale mit heißem Wasser dazu stellen.
Schritt 3/3
Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und am besten frisch nur mit Butter und Salz servieren.

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