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Westfälische Quarkspeise

Westfälische Quarkspeise
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Glas Sauerkirschen (350g)
200 g Pumpernickel
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
5 EL Honig
500 g Magerquark
1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitungsschritte

1

Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Pumpernickel fein zerbröseln. Butter in einer Pfanne schmelzen, 4 EL Honig dazugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze karamellisieren. Die Pumpernickelbrösel in den Karamell geben und alles gut vermischen. BeiseitesteIlen.

2

Quark in einer Schüssel mit Vanillezucker und restlichem Honig cremig rühren, alles vorsichtig mischen.

3

In eine Glasschüssel oder vier große Portionsgläser einschichten: Je 1 Schicht Quarksahne, 1 Schicht gut abgetropfte Kirschen und 1 Schicht Pumpernickelbrösel. Das Ganze noch einmal wiederholen, sodass insgesamt 6 Schichten durchs Glas zu sehen sind. Im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Schmeckt auch gut mit Preiselbeeren aus dem Glas statt der Sauerkirschen.

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