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Whisky-Kalbsleber

Whisky-Kalbsleber
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
4 Scheiben Kalbsleber à 100g
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Salz, Pfeffer
2 große Zwiebeln in Ringen
125 g geräucherter Speck in Würfeln
1-2 Gläschen Whisky
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Zubereitungsschritte

1

In Streifen geschnittene Kalbsleber drei Minuten in heißem Fett oder Öl anbraten und warm stellen, leicht salzen und pfeffern.

2

Speckwürfel in der Rechaudpfanne anrösten, Zwiebelringe dazugeben, Farbe nehmen lassen, die Leberstücke hinzufügen und mit Whisky flambieren.

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