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Whoopie-Marshmallow-Pies

Whoopie-Marshmallow-Pies
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
Für den Teig
125 g
100 g
2
1 Msp.
250 g
1 TL
1 TL
Für die Füllung
125 g
Erdnussbutter ohne Stückchen
125 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Butter weiß-cremig rühren und nach und nach den Zucker, die Eier und den Zitronenabrieb einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Puddingpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und 40 kleine Kleckse (ca. 2 cm Durchmesser) mit genügend Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Herausnehmen, das Backpapier vom Blech ziehen und die Pies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Die Hälfte der Pies erst mit etwas Erdnusscreme bestreichen und darauf etwas Marshmallowcreme verteilen. Die andere Hälfte der Pies als Deckel aufsetzen. Leicht andrücken und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Marshmallowcreme (auch als Marshmallow-Fluff bezeichnet) gibt es in Geschäften, die sich auf Produkte aus den USA spezialisiert haben.

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