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Whoopie Pies mit Zitronencreme

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Whoopie Pies mit Zitronencreme
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
781
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
3,8 / 10
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien781 kcal(37 %)
Protein12,38 g(13 %)
Fett37,06 g(32 %)
Kohlenhydrate104,99 g(70 %)
zugesetzter Zucker37,38 g(150 %)
Ballaststoffe1,88 g(6 %)
Vitamin A238,41 mg(29.801 %)
Vitamin D0,37 μg(2 %)
Vitamin E4,7 mg(39 %)
Vitamin B₁0,16 mg(16 %)
Vitamin B₂0,34 mg(31 %)
Niacin2,32 mg(19 %)
Vitamin B₆0,02 mg(1 %)
Folsäure15,23 μg(5 %)
Pantothensäure0,08 mg(1 %)
Biotin8,35 μg(19 %)
Vitamin B₁₂0,28 μg(9 %)
Vitamin C6,06 mg(6 %)
Kalium253,78 mg(6 %)
Calcium136,94 mg(14 %)
Magnesium37,28 mg(12 %)
Eisen2,51 mg(17 %)
Jod10,9 μg(5 %)
Zink0,47 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren18,05 g
Cholesterin136,77 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten

für 15 Stück
Für den Teig
150 g
weiche Butter
100 g
2 EL
1
1
unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
1
250 g
1 TL
50
gehackte Mandeln
Zum Füllen und Verzieren
200 g
60 g
1 TL
gelber Zucker
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Die Butter mit dem Zucker, Sirup, Vanillemark, Zitronensaft und -abrieb schaumig schlagen, dann das Ei unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln mischen und unter die Schaummasse rühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ca. 30 Teigkleckse setzen und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
3.
Auf die Hälfte der Pies (Unterseite) jeweils etwa 1 EL Lemon Curd streichen, einen zweiten Keks darauf setzen und leicht andrücken.
4.
Zum Verzieren den Puderzucker mit der Milch dickflüssig anrühren und in ein kleines Spritztütchen füllen. Gitterförmige Linien über die Whoopie Pies ziehen und mit dem Zucker bestreut trocknen lassen.

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