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Wiener Nockerln

Wiener Nockerln
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
40 g Butter oder Margarine
1 Ei
Salz
75 g Weizenmehl
2 EL Milch
kochendes Salzwasser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Butter oder Margarine schaumig rühren.

Schritt 2/5

Ei und Salz hinzufügen.

Schritt 3/5

Mehl sieben und abwechselnd mit etwa 2 Eßl. Milch unterrühren und nur so viel Milch verwenden, daß ein geschmeidiger Teig entsteht.

Schritt 4/5

Aus der Masse mit zwei nassen Teelöffeln Klößchen formen.

Schritt 5/5

In kochendes Salzwasser geben und gar ziehen lassen (Flüssigkeit muß sich leicht bewegen, 10 Minuten).

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