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Wildkräutersalat

Wildkräutersalat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Handvoll Löwenzahnblatt
Brennnesselspitze
Sauerampferblatt
für die Sauce:
2 EL Sonnenblumenöl
1 Becher Joghurt
saure Sahne
Kräutersalz
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
Knoblauch nach Geschmack
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Zubereitungsschritte

1

Alle Blätter mit der Schere abschneiden. Für die Brennessel eventuell Handschuhe anziehen. Sind die Blätter erst einmal gehackt, brennen sie nicht mehr. Die Blätter unter fließendem Wasser waschen, trocken schleudern und grob hacken (nur die Brennessel fein hacken). Die Zutaten für die Sauce verrühren und sofort mit den Wildkräutern vermischen.

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