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Wildkräutersalat mit Möhren und Senf-Vinaigrette

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Wildkräutersalat mit Möhren und Senf-Vinaigrette
160
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien160 kcal(8 %)
Protein2,2 g(2 %)
Fett13,9 g(12 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0 mg(0 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0 mg(0 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure0 μg(0 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin0 μg(0 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium0 mg(0 %)
Calcium0 mg(0 %)
Magnesium0 mg(0 %)
Eisen0 mg(0 %)
Jod0 μg(0 %)
Zink0 mg(0 %)
gesättigte Fettsäuren0 g
Harnsäure0 mg
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
200 g
junger Löwenzahn
100 g
100 g
1
2 EL
Saft von 1 Zitrone
1 EL
körniger Senf
1 Prise
4 EL
Einkaufsliste drucken

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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Wildkräuter putzen, waschen und größere Blätter klein schneiden. Wildkräuter trockenschleudern. Möhren, Wildkräuter und Oliven auf Tellern anrichten.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Schalotte pellen und würfeln. Essig mit Zitronensaft, Senf, Schalotte, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Nach und nach das Olivenöl darunter schlagen. Die Vinaigrette über den Salat träufeln und sofort servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

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