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Wildreis-Möhren-Salat

Wildreis-Möhren-Salat
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
40 g Wildreis
200 g Spargel
5 Bundmöhren
Jodsalz
etwas geriebener Muskat
Eisbergsalat
2 EL Limettensaft
Akazienhonig gibt es hier!1 TL Akazienhonig
Hier kaufen1 Msp Kardamom
Hier kaufen!1 Msp Piment
Jetzt online kaufen!1 EL Walnussöl
3 Stiele Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Reis kochen. Spargel und Möhren schälen, in Stücke schneiden. Mit Gewürzen in wenig Wasser dünsten.

2

Mit dem Reis mischen. Salat in Streifen schneiden und unterheben. Restliche Zutaten zu einer Vinaigrette verrühren und zufügen. Mit Basilikum garnieren.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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