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Wildschweinspießchen mit Pflaumen-Wasabi-Dip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wildschweinspießchen mit Pflaumen-Wasabi-Dip
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146
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Dip
100 g
1 EL
abgeriebene Schale von ½ Bio-Orange
1 TL
2 EL
Für die Spießchen
kleine Holzspieß
300 g
2 TL
Thymian zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Pflaumenmus mit Essig, Tabasco und Orangenschale verrühren. Wasabipulver im Orangensaft auflösen. Unter das Pflaumenmus rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/3
Holzspieße wässern. Wildschweinsteak in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden. Jeweils 2 Fleischwürfel auf einen Holzspieß stecken. Eine Grillpfanne mit Öl einpinseln und die Spieße darin 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Spießchen und Pflaumen-Wasabi-Dip mit Thymian garniert anrichten.

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