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Wildschweinspießchen mit Pflaumen-Wasabi-Dip

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Wildschweinspießchen mit Pflaumen-Wasabi-Dip
146
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett2,6 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein15 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien146
1 Portion enthält
Brennwert146
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g2,6
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g16
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Dip
100 g
1 EL
abgeriebene Schale von ½ Bio-Orange
1 TL
2 EL
Für die Spießchen
kleine Holzspieß
300 g
2 TL
Thymian zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Pflaumenmus mit Essig, Tabasco und Orangenschale verrühren. Wasabipulver im Orangensaft auflösen. Unter das Pflaumenmus rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/3
Holzspieße wässern. Wildschweinsteak in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden. Jeweils 2 Fleischwürfel auf einen Holzspieß stecken. Eine Grillpfanne mit Öl einpinseln und die Spieße darin 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Spießchen und Pflaumen-Wasabi-Dip mit Thymian garniert anrichten.

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