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Williams-Trüffel

Williams-Trüffel
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64
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Hier kaufen!300 g weiße Kuvertüre
100 g Schlagsahne
4 EL Birnengeist "Williams Christ"
je 50g Butter und Kokosfett
1 Prise Salz
40 kleine Pralinenformen
je 20g kandierte Veilchen und Rosenblätter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kuvertüre in Stücke schneiden und im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne und Birnengeist erhitzen. Kokosfett und Butter in Stücken zufügen und unter Rühren schmelzen. Die Prise Salz zugeben.

Schritt 2/3

Die Masse etwas abkühlen lassen und unter die Kuvertüre rühren. Kühlstellen bis die Masse spritzfähig ist. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in die Pralinenförmchen spritzen.

Schritt 3/3

Mit kandierten Veilchen und Rosenblättern verzieren. Im Kühlschrank fest werden lassen.

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