0
Drucken
0

Windbeutel

mit Bananen-Ingwer-Sahne

Windbeutel
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stück
Teig
70 g Butter oder Margarine
135 g Weizenmehl Type 1050
3 Eier
Fett und Mehl für das Backblech
Creme
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
1 walnussgroßes Stück Ingwerwurzel
3 kleine Bananen
Akazienhonig gibt es hier!2 EL Akazienhonig
abgeriebene Schale und Saft 1 unbehandelten Orangen
1 Becher Schlagsahne
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Fett und 1/ 4 l Wasser aufkochen. Vom Herd nehmen. Das Mehl hineinschütten und glattrühren. Dann bei schwacher Hitze so lange kräftig schlagen, bis sich ein Kloß bildet. Sofort die Eier nacheinander unter den Teig rühren. Den heißen Brandteig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.

2

Auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech ca. 15 Teigrosetten spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gasherd: Stufe 3/Umluft: 180 Grad) ca. 25 Minuten goldgelb backen. Von den noch heißen Windbeuteln mit einer Schere den Deckel abschneiden, und sie auskühlen lassen.

3

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Ingwer schälen und fein reiben. Mit Bananen, Honig, Orangenschale und -saft pürieren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unter das Bananenpüree rühren. Kalt stellen.

4

Sobald das Püree beginnt, fest zu werden, die Sahne steif schlagen und unterziehen. Windbeutel mit der Bananen-Ingwer-Sahne füllen und die Deckel aufsetzen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Top-Deals des Tages

Nackenschmerzen, Migräne, Stress und Schlaflosigkeit! Orthopädisches Kopfkissen 40 x 80 x H 12 cm, Nackenstützkissen, Druckausgleichender Visco-Gelschaum.
VON AMAZON
38,24 €
Läuft ab in:
Molecule Silikon Grillen Handschuhe
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Molecule Silikon Grillen Handschuhe
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages