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Windbeutel mit Käse

Windbeutel mit Käse
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50 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig
250 ml Wasser
40 g Margarine
Salz, Muskat
125 g Mehl
2 Eier
2 Ecken Doppelrahmfrischkäse
1 TL Backpulver
Füllung
3 Ecken Kräuter-Schmelzkäse
1 hartgekochtes Ei
Dosenmilch
2 TL Kräuter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zunächst Wasser mit Margarine, etwas Salz und Muskat zum Kochen bringen. Dann das Mehl auf einmal hineinschütten und das Ganze so lange unter Rühren erhitzen, bis sich der Brei als Kloß vom Topfboden löst.

Schritt 2/4

Ein Ei und den Schmelzkäse in den heißen Teig rühren und abkühlen lassen. Das zweite Ei, sowie das Backpulver unterrühren.

Schritt 3/4

Anschließend mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein gefettetes, bemehltes Blech geben. Im vorgeheizten Ofen backen. Noch heiß mit einer Schere aufschneiden. (Backzeit: etwa 25 Minuten bei 225-250°C, Gas Stufe: 4-5)

Schritt 4/4

Den Kräuterschmelzkäse mit dem gehackten Ei, Dosenmilch und Kräutern verrühren und die Windbeutel mit dieser Käsemasse füllen.

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