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Winsener Schweinebraten

Winsener Schweinebraten
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
375 ml Wasser
1 Beutel Maggi Sauerbraten Fix
500 g Schweinefleisch (Hüfte, Schulter)
1 Stück unbehandelte Zitronenschale
2 EL Pflaumenmus
2 EL süße Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Wasser erwärmen. Maggi Fix einrühren und zum Kochen bringen.
Schweinefleisch dazugeben und einmal aufkochen.

2

Zitrone waschen, dazufügen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 Stunde schmoren.
Zwischendurch einmal wenden.

3

Pflaumenmus und Sahne verrühren und in die Soße geben (nicht mehr kochen).
Den Braten herausnehmen, in Scheiben schneiden und noch einmal einige Minuten in der Soße ziehen lassen.

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