Wintermarmelade mit Gewürzen

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Wintermarmelade mit Gewürzen
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Health Score:
4,7 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
909
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien909 kcal(43 %)
Protein1 g(1 %)
Fett0 g(0 %)
Kohlenhydrate219 g(146 %)
zugesetzter Zucker190 g(760 %)
Ballaststoffe3,1 g(10 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,4 mg(45 %)
Vitamin K9,9 μg(17 %)
Vitamin B₁1 mg(100 %)
Vitamin B₂0,6 mg(55 %)
Niacin9,1 mg(76 %)
Vitamin B₆1,1 mg(79 %)
Folsäure102 μg(34 %)
Pantothensäure3 mg(50 %)
Biotin77,8 μg(173 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C61 mg(64 %)
Kalium293 mg(7 %)
Calcium19 mg(2 %)
Magnesium16 mg(5 %)
Eisen1,2 mg(8 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren0,1 g
Harnsäure35 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt219 g

Zutaten

für
8
Zutaten
1200 g gemischte Früchte (Äpfel, Bananen, Ananas, Kiwis)
750 ml Multivitaminsaft
1 kg Gelierzucker 1:1
500 g Gelierzucker 2:1
Lebkuchengewürz
1 TL Vanillezucker
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Saft von 1 Zitronen
4 EL Orangenlikör
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Vanillezuckerschwarzer PfefferZitrone

Zubereitungsschritte

1.

Früchte schälen, gegebenenfalls entkernen und klein würfeln. Fruchtstücke, Multivitamin-Saft und Gelierzucker vermischen und zugedeckt in einem kühlen Raum 1 Stunde ziehen lassen.

2.

Lebkuchengewürz, Vanillezucker und Pfeffer in mischen. Konfitüre unter Rühren zum Kochen bringen und weitere 4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Zum Schluss Schaum abschöpfen.

3.

Zitronensaft, Likör und Gewürze und die kochende Marmelade rühren und in heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und auf den Kopf stellen.